家常清蒸鱼怎么做好吃
发表时间：2024-07-28 11:03:54
来源：网友投稿
香菜两条(可根据个人口味选择)，生姜、蒜瓣和蒸鱼豉油适量，小米辣四条(可用瓶装剁椒代替)
处理食材:腊鱼切开鱼肚清理内脏刮掉鱼鳞，冲洗干净。小葱切丝生姜切丝，小米椒切碎，蒜瓣剁成蒜末，腊鱼和配料处理好后放入碟子备用。
烹饪步骤
1.首先将鱼放入盘中，抹上适量的食盐，加入小葱丝、姜丝和蒜末(有助于去腥味哦～)后，直接开火蒸熟，蒸大概15分钟就好啦，不然鱼肉会不嫩哦。
2.待鱼蒸熟后，取出姜丝和小葱丝，蒸鱼会蒸出鱼汤，把汤倒出小碗里即可，鱼汤也是非常鲜甜的呢！先把鱼放一边，开始起锅烧油，在等油烧热的过程中，把蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼里，将切好小葱丝、切碎的小米椒和香菜摆在鱼上面，最后一步，油烧热后，直接将热油泼在鱼上面，一道色香味俱全的清蒸鱼就完成啦～
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