如何去除饺子馅酸味
发表时间：2024-07-28 12:24:30
来源：网友投稿
1、买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、盐、少量酱油、料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了。之后朝一个方向搅拌均匀,如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，加后调节咸淡,喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。
2、碱性的食材就是我们最常见的小苏打，可以少量的加一点到肉馅里面，进行搅拌，这是一个很好处理肉馅变酸的方法。
3、吃饺子在平时是很常见的现象，而且很多人平时都喜欢吃饺子，大家都知道，日常生活中，任何东西都是有保质期的，饺子馅也是一样的，都是有保质期的，如果饺子馅发酸比较严重的话，这种情况一般就建议最好不要在食用了，不然对身体健康是有影响的，轻微的发酸通过补救是可以继续在使用的。
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