焦山药和山药区别
发表时间：2024-07-28 12:24:58
来源：网友投稿
焦山药和山药是不同的。
1. 焦山药和山药的植物学名称不同，性状和品质也存在着较大的区别。
2. 焦山药和山药在烹调和药用方面的应用也存在区别，其功效和作用也不同。焦山药俗称花蛤蜊，为兰科植物芡实的根状茎，主要产于江南和湖南一带；山药又称淮山、药薯、洋山芋，为天南星科植物山药的块茎，主要产于中国中南部和吉林一带。虽然两者的名字中都有“山药”二字，但其实两者是不同的。
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