广东十大最好吃的大米排名
发表时间：2024-07-28 13:07:05
来源：网友投稿
大米是广东人的主要口粮，什么样的大米才是好大米呢?在近日罗定市举行的首届“广东好大米”交流会上或许可以获得答案。
广东省农科院周少川教授介绍，“广东好大米”标准共识分为三条：
一是米粒细长，米饭清香，饭粒完整油分足;
二是米饭爽滑，软硬适中，软而不粘;
三是饭味足热饭冷饭口感、饭味变化小。
共识起草标准是以黄华占(中上等，80分)和美香占2号(上等，90分)为评分对照样本(基准米)，样品米的外观品质、理化品质、感官食味品质指标评分标准分别为10、20、70分，总计100分。
本次大米交流会还评出了首届广东好大米特色产区：分别是云浮市罗定产区、江门市台山产区、梅州市蕉岭产区、梅州市大埔产区、江门市恩平沙湖镇产区、湛江市雷州东西洋产区。在首届广东好大米十大品牌评选中，罗定市的亚灿米、青洲米、聚龙米一齐入选，获得三席，成为最大赢家。
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