什么茶蒸着喝
发表时间：2024-07-28 13:24:09
来源：网友投稿
白茶和黑茶。
白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。
白茶适用于古朴、自然的陶器茶具，可煎可泡。对于春白茶来说其香气是高扬活跃的，它不像老白茶那般沉稳，可以稳住脚步慢慢释放。利用蒸茶器只会将春白茶的香气一挥即逝，丧失一部分的鲜爽之气。
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
黑茶可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。
另外陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。
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