烤箱低温发酵功能怎么用
发表时间：2024-07-28 13:30:54
来源：网友投稿
1、首先测试烤箱的实际温度，判断是否使用发酵功能来发酵面团。
步骤很简单：打到烤箱的发酵档，把温度计放进去，半小时以后看它的实际度数。如果你的烤箱可以调节发酵温度，你可以选择能设置的最低温度，比如说28度，来测试一下它的实际温度，如果超过40度，建议还是不要使用烤箱发酵功能了。可以随机多测试几个温度。
2、如果你的烤箱发酵功能正常，那么恭喜你，可以用烤箱发酵面团！
操作很简单揉好的面团，放入碗内，盖上保鲜膜，做好标记，比如原先的多大，是什么时候开始发酵的。旁边放一碗水来增加湿度，正常发酵至两倍大，一次发酵完成。二次发酵类似操作，不再赘述，发酵多久主要看状态，时间不绝对。
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