纯荞麦豆馒头做法
发表时间：2024-07-28 13:32:42
来源：网友投稿
用料荞麦面 500克水 270克酵母 5克
纯荞麦馒头的做法步骤
步骤 1
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准备荞麦粉
步骤 2
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酵母加到水里，慢慢化开
步骤 3
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化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发
步骤 4
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发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气，可能还是有裂纹的，不怕的，跟着我来做下去吧
步骤 5
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面团搓成长条，均分10等分
步骤 6
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每个面团还是有小小的裂纹
步骤 7
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取其一面团在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了
步骤 8
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摆放进锅里进行二次醒发，大约半个小时就可以了
步骤 9
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冷水大火烧开后；
20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅了
步骤 10
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光滑细腻的荞麦馒头出锅了，来一个，健康美味
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