立夏吃蛋的最佳时间
发表时间：2024-07-28 13:44:35
来源：网友投稿
立夏吃蛋最佳时间是早晨。
因为立夏蛋是按照夏历来计算的，它的煮法与民间传统食谱有关。
在中国传统习俗里，立夏节气要吃五色鸡蛋，而五色蛋需要提前一天晚上进行准备。
普通鸡蛋可以在煮之前上色，用红糖煮出的鸡蛋就可以上红色。
为了让蛋的颜色更饱满，最好提前在前一天晚上煮。
同时立夏蛋煮熟后必须用凉水泡透，才能防止蛋壳与蛋清蛋黄分离，而且在冷水中浸泡也可以更容易剥壳。
所以可以将煮熟的蛋放入凉水中过夜泡透，与煮蛋一起准备。
除了用红糖煮出红色五色蛋外，还可以使用不同的天然色素，如紫菜、胡萝卜、柠檬等，制作出不同的五色蛋。
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