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铸铁和不锈钢锅那个好

发表时间：2024-07-28 13:54:40 来源：网友投稿

铸铁比不锈钢锅好

生铁算是初级产物，因为含碳高、脆性大、韧性低，不能用来打铁，只能用模具浇铸而成，所以又叫铸铁，生铁锅也叫“铸铁锅”。

铸铁锅因为是浇铸而成的，所以比较厚，升温不快但蓄热很好，就算离火了也不会马上降温，适合做炖煮锅，像东北地区的铁锅炖就是用的这种锅。

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