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湛江哈喽粽子做法

发表时间：2024-07-28 14:03:33 来源：网友投稿

通过浸洗蛤蒌叶、淘洗糯米、和豆衣、腌制肉馅、包扎成型、煮粽子等流程制作蛤蒌粽。蛤蒌一般选择第2～5截的嫩叶，将其洗净并煮过后，剁碎并加油、蒜头煎炒至熟黑，方可加入糯米中；淘米的速度要快，尽量不要让米吃水，沥干后加适量酱油、盐；切肉要肥瘦分开，切成大约0.8cm见方的肉块，肥瘦肉块比例1：2，然后加入料酒、酱油、盐和糖腌制。蒸煮蛤蒌粽要先猛后缓，一般是大火煮1小时，再用中火1个小

1、把洗净的大米泡过后，沥干水备用。

2、将洗净的蛤蒌叶净剁碎，抑或切成细丝备用。

3、热锅放油，炒香蛤蒌叶，再与大米一起翻炒均匀，建议用鸡油或猪油炒会比较香。

4、全部放入电饭锅中，加适量的盐和水，煮熟即可。

1、粽叶和绳子要洗好，用水煮20分钟 2、糯米用水泡，最少两个小时，沥干水分 3、五花肉切条，放盐，酱油调味 4、绿豆泡软 5、红豆泡软 6、沥干水的糯米拿去炒，放盐油调味，变色即可 7、哈喽叶洗好，切碎，跟糯米一起炒 8、咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄 9、準備好各种材料，就可

首先我们来说说粽子的由来,相传是当年楚国大夫屈原投身汨罗江之后,百姓为了纪念屈原,每年...

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