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辣子鸡丁的做法王刚

发表时间:2024-07-28 14:19:35 来源:网友投稿

用料鸡腿 半只,二荆条 4个,青椒 3个,干辣椒 5个,小米辣 2个,花椒 10粒,姜 3片,蒜 2瓣

尖椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切丝辣椒切小段,选辣椒的话尽可能各种辣椒混合,味道更丰富

步骤 2

鸡肉洗干净去除杂质,加入两勺生抽一勺料酒,几片姜丝进行腌制,时间紧的话20分钟就够,时间不紧张的话让它慢慢腌

步骤 3

腌制时间到了之后,沥掉多余的水,热锅热油,鸡肉放进去翻炒,颜色变白之后就可以捞起来了,记得把炒出来的水过滤掉

步骤 4

鸡炒好后不用洗锅,看情况直接往里面加油,然后放入姜丝,蒜粒和青花椒,放入辣椒进行翻炒

步骤 5

感觉辣椒没那么生了之后,放入之前炒好的鸡肉,继续翻炒

步骤 6

往里面加1勺生抽,半勺老抽,1勺糖,半勺盐,一点点的醋,继续翻炒

步骤 7

颜色是不是变得很好看?用筷子尝一下味道,觉得没问题了就可以关火,加入葱末进行搅拌,起锅装盘

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