锰钢菜刀和碳钢菜刀哪个好
发表时间：2024-07-28 14:24:44
来源：网友投稿
锰钢菜刀好一点。刀具需要一定的韧性，高碳钢刚性佳但是韧性很差，容易脆断。
65#锰钢就韧性稍微好一点。锰钢是一种钢材，是一种高强度的抗锰钢，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，是典型的抗磨钢，铸态组织为奥氏体加碳化物。经1000°C左右水淬处理后组织转变为单一的奥氏体或奥氏体加少量碳化物。
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