一壶浊酒的典故
发表时间：2024-07-28 15:25:13
来源：网友投稿
古人经常会把酒称为浊酒，浊应该就是浑浊不干净的意思，那为什么喝的酒会是不干净的呢?
这要从我国古代的，酿酒技术和现在酿酒技术来说起。古代酿酒技术和现代的酿酒技术还是有区别的。古代酿酒是采用粮食发酵，然后采用过滤的方法。在经过第一次过滤。酒里面还是含有杂质。这种酒古人称为浊酒。过滤第二次的酒，称为清酒。
古代人在喝酒的时候，还要先把酒煮一下。这样做的目的是。古代的酒。在酿制完以后。里面含有甲醛。喝起来不好喝。但是有人发现。把酒加热之后。这种味道就会消失。口感也会更好。所以古人在喝酒之前，都要先把酒煮一下。
现代的酿酒工艺和古代有很大的不同。采用的蒸馏工艺。不需要过滤。也不需要加热。
古人所说的粗茶淡饭，一壶浊酒。很多时候也是表达一种心态。平凡的心态与世无争。归隐山林摆脱世俗的一种状态，和生活态度。
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