低温慢煮牛肉做法
发表时间：2024-07-28 15:41:39
来源：网友投稿
材料：
- 牛肉（适量）
- 盐（适量）
- 黑胡椒（适量）
- 大蒜（适量）
- 迷迭香（适量）
- 橄榄油（适量）
- 蔬菜（胡萝卜、洋葱、土豆等，可根据个人口味添加）
步骤：
1. 牛肉处理：将牛肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒和迷迭香擦匀，然后放入密封袋中，加入切碎的大蒜和橄榄油，搅拌均匀后将袋子密封。
2. 煮牛肉：将密封袋的牛肉放入真空袋中，尽量排出气体后密封。将真空袋放入预热至60度的水中，用低温慢煮方式煮60-70分钟。
3. 烤蔬菜：将切好的蔬菜放在烤盘上，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，烤箱预热至200度，放入烤盘烤15-20分钟。
4. 享用：将煮好的牛肉取出，切成适当大小的块，与烤好的蔬菜搭配在一起即可享用。
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