佳木斯饼夹串的做法
发表时间：2024-07-28 16:06:43
来源：网友投稿
食材明细
中筋面粉、牛肉、洋葱、盐、油、生抽、黑胡椒、生粉、花椒、生姜、香葱、辣椒、生菜、芝麻。
1、准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；2制作烧饼的面粉、干酵母、盐、混合，加入水，混合；3揉搓成光滑的面团；4盖上盖子，或湿布，静放让其发酵
5、利于面发酵时间，牛肉切薄片，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；腌制好烤熟待用。
6、等待牛肉腌制的过程中，面团发酵至二倍大；7再次揉搓成光滑的面团，压扁；8用擀面杖把面擀薄；9涂抹一层油，再均匀的撒上花椒粉；
10、将面团从一头向另外一头卷起，要转紧；
11、卷紧的面团切开分4份，横切好的面团，二头捏紧口，再次擀开；
12、擀好的面团，撒上芝麻，压紧实；
13、热锅，放一点油，放入锅中煎至微黄；PS：煎烤的饼会发酵变大，注意留空隙；
14、翻转另外一面继续煎；
15、烤好的牛肉，放入饼，加上洋葱、辣椒、香葱、等福利爆炒至熟，起锅。
16、煎好的烧饼，用刀从中间划开，放入生菜，牛肉串。饼夹串即成。
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