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蛋糕烘焙一般用什么油

发表时间：2024-07-28 17:09:25 来源：网友投稿

1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，所以选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。

2、色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，所以比较适合用于制作蛋糕。

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