玻璃和铁那个传热快
发表时间：2024-07-28 17:14:01
来源：网友投稿
铁传热快
传热速度从快到慢：铝>铁>陶瓷和玻璃。
金属中导热和导电最好的是银、铜、金、铝，而四者当中铝在密度、价格等方面有明显优势，所以应用广泛，如电线、很多设备的导热板等。
传热速度不仅和材质有关，还和厚度、加热面积、温差等有关。
对于锅建议用铁锅。铁锅中的铁其实为传统饮食中铁元素的重要来源。现在很多人因用不锈钢餐具、不沾锅之类而抛弃了铁锅、铁铲之类，常会造成铁元素摄入缺乏而需补铁。
铝过多摄入对人体有害，所以建议少用铝制餐具，如铝锅、勺、饭盒等。
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