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a1酪蛋白和a2酪蛋白的区别

发表时间：2024-07-28 17:38:20 来源：网友投稿

A1酪蛋白和A2酪蛋白的区别主要体现在以下两个方面1：

1. 组成结构不同。A1型酪蛋白的第67位氨基酸结合了一个组氨酸，而A2型则结合的是脯氨酸。

2. 代谢产物不同。由于结构差异，A1型酪蛋白通过消化酶的作用可以代谢产出β酪啡肽-7(BCM-7)，而A2-β酪蛋白则不容易发生酶解，释放的BCM-7可能非常少，甚至不会产出。

另外相比于A1蛋白，A2酪蛋白更易消化吸收2。对于体质较弱的婴幼儿宝宝来说能够很好地吸收营养是非常重要的。所以在选择A2酪蛋白作为奶粉原料时，更适合婴幼儿宝宝。

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