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压面条用什么面粉好

发表时间:2024-07-28 18:22:34 来源:网友投稿

举个例子吧就拿做手擀面来说吧,相比机器制做出来的面条,手擀面显然更有嚼头,那么现在就来告诉大家,什么样的面粉做出来的手擀面菜好吃不腻。平时我们所说的面粉大多为小麦粉,而小麦粉中又因蛋白质的含量不同和筋度分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。而手擀面则是用高筋粉做出来才口感筋道,才最好吃!

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