冷冻和熟的哪个更容易坏
发表时间：2024-07-28 19:18:53
来源：网友投稿
熟的容易坏。
如果是生肉的话，可以一直强冻，冻一两年都可以吃的。但是一般没有人冻那么长的时间。
熟肉的话建议是2-3天最好就要吃掉。时间放长了第一容易滋生细菌，第二影响口感。
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
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