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醪糟哪里产的最好

发表时间:2024-07-28 19:18:59 来源:网友投稿

湖北省孝感市最好

醪糟米酒又叫酒酿、甜酒,旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,所以深受人们的喜爱。

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