端午食品有哪些
发表时间：2024-07-28 20:32:03
来源：网友投稿
第一：粽子。端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
第二：五黄。在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带端午节这一天要吃“五黄”。五黄是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。
第三：雄黄酒。以前在长江中上游地区，特别盛行端午节喝雄黄酒。雄黄可以用来制作解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黄酒。但是现在人们都是用黄酒代替雄黄酒。
第四：煎堆。南方端午节前后是雨季，一下就是十几天，连绵不止。所以在福建晋江一带，端午节这一天，家家户户都会用面粉、米粉或番薯粉，调成浓糊状，煎成的“煎堆”。吃煎堆主要是“补天”。端午节吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人们说的把天“补”好了。
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