微压电饭煲与电压力锅哪个好
发表时间：2024-07-28 20:32:09
来源：网友投稿
1、微压锅的工作压力在1.2个标准大气压，可以更容易煮熟食物；而高压锅的工作压力极大，可以达到1.8个标准大气压以上。
2、微压锅制作食物比普通的锅具要快，而且不会影响食物的口感和营养；高压锅烹饪制作食物比微压锅还要快，并且十分地软烂，但是锅里的高压会对食物的营养有极大的破坏。
3、微压锅的结构简单，相当于普通密封比较好的锅具，在盖子上面压上重物，使用中可以随时打开盖子；而高压锅结构比较复杂，使用中不能随意打开盖子，只能通过手动泄压之后才能安全打开锅盖，否则极易发生爆炸的危险。
4、微压锅品类比较多，有微压电饭煲、微压炒锅等多种功能，而高压锅只能利用水蒸气的压力焖煮食物。
所以微压锅的菜谱更广，可以闷、红烧、焗等多种做法，无论是有水或者无水都可以制作，但是微压锅煮肉熟得比较慢。
而高压锅更适合高原气压低的地区以及一些难以煮熟的肉类制作。
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