搪瓷和不锈钢哪个更健康

发表时间：2024-07-28 20:40:56 来源：网友投稿

搪瓷更健康。

1、不锈钢

大家对不锈了解的非常所，它是一种稳定的餐具，日常使用是无毒无害的话，但也有一些特殊情况需要注意。

a、不可以长时间盛放强酸性食品

常见的强酸性食品，如：牛肉、猪肉、瓜、啤酒、大豆等等，因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

b、不可以长时间存放盐、酱油、热汤

像盐、酱油这类调味品含有众多电解质。长时间盛放的话，不锈钢会和其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，使得有害金属溢出。

c、不可用不锈钢锅熬制中药

中药成分可比一般的蔬菜复杂得多，并且富含生物碱、有机酸。在加热的条件下，非常容易和不锈钢锅中的某些成分发生化学反应，极大程度降低了药效，甚至会生成更毒的物质。

2、搪瓷

日常生活中的正常煲汤、煲饭都不会让搪瓷锅析出毒素，所以基本上可以说是安全无毒。但要是错误的使用，对身体也会造成一定的危害。

a、搪瓷表现材质是硅酸铝，极其容易和酸性食物发生化学反应，产生有毒物质。所以千万不要拿搪瓷锅盛放泡菜、酸菜等酸性食物。

b、搪瓷的表面没有不锈钢坚硬，所以搪瓷锅建议还是用来煲汤、煮粥更为合适。炒菜的话还是用铁锅吧。以防不锈钢锅铲破坏搪瓷锅的表面。

c、搪瓷在使用上，最好不要忽冷忽热的使用或者说放在火上或电磁炉上干烧，这样过高的温度容易使得搪瓷破裂。

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