菜刀什么材质的好
发表时间：2024-07-28 20:47:49
来源：网友投稿
什么东西都很难两全齐美。对菜刀来讲磨锋利了后才好用。但是想要刀口耐用，那就要刀口硬才耐磨损。
陶瓷硬度要高钢好多倍陶瓷刀具刀口经久耐用。但陶瓷很容易破碎。其次刀口面很难磨出来。钢也是一样又要硬度好，又要不容破碎。那还有合金钢。比如机床刀片就是钨，钴，钛合金钢材质，都能用它做刀具，模具等。但是这种材料很难加工成型。非常难磨出锋利刀口，菜刀也同样出现这样的问题来了，现在做菜刀真正最好的钢还是；
60钢为佳。
第一很容易锻造，只用手工都很容易磨出锋利刀口。不锈钢刀用手工就很难磨。建议大家真想有把好刀还是用60钢做菜刀为好。
优点好磨耐用。不好的方面就是很容易生锈，每次用后要把水擦干为好。
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