炸鱼怎么炸
发表时间：2024-07-28 20:51:48
来源：网友投稿
首先调面糊面粉中加入5克盐，倒入啤酒用筷子搅拌成糊状。因为啤酒的特性，可以只放面粉无需放淀粉和鸡蛋，炸出的刀鱼外皮更加酥脆好吃
步骤2
处理刀鱼刀鱼去掉内脏，剪成五六公分左右的刀鱼段，放入另一半的盐和料酒腌渍一会去去腥。腌渍好以后倒掉腌渍剩下的汤汁
把腌渍好的刀鱼段放入面糊中打个滚，让其周身裹满面糊
步骤4
平底锅放入适量食用油，油温至五成热时放入刀鱼块炸制，中小火炸制刀鱼两面焦黄熟透捞出控油即可装盘。放入啤酒调制的面糊，炸制的时候无需复炸，口感也会酥脆好吃
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