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黑莲子与红莲子的区别

发表时间：2024-07-28 21:45:03 来源：网友投稿

带皮的莲子通常叫红莲子，只要新鲜，那层皮是可以吃的。

黑莲子就是通常所说的铁莲子。铁莲子比红莲子又多了一层很硬的壳，要用锤子敲开或钳子夹开，才能吃到里面的莲肉和莲芯。

现在工厂化的莲子的加工工艺通常是：

1、铁莲去壳成“红莲”

2、“红莲”去芯

3、去芯“红莲”磨皮成白莲子

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