中元节花馍的做法
发表时间：2024-07-28 22:22:18
来源：网友投稿
中元节花馍是中国传统的祭祀食品之一，通常在农历七月十五中元节期间食用。
以下是制作中元节花馍的简单步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 20克
- 温水 适量
- 红枣、花生、桂圆等干果适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量的温水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒发20分钟左右。
3. 将醒发好的面团分成若干份，每份搓成细长条状。
4. 将细长条状的面团交叉叠放，形成花状，中间放入红枣、花生、桂圆等干果。
5. 将花馍放入蒸锅中蒸约20分钟即可。
注意事项：
1. 揉面团时，水的用量要适量，面团过湿或过干都会影响发酵。
2. 面团发酵时，要放在温暖的地方，避免受到冷空气的影响。
3. 蒸制时，要注意火候，避免过度蒸煮，否则花馍会变得过于干燥。
希望这个简单的做法对您有所帮助。
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