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甜荞麦和苦荞麦的区别是什么啊

发表时间：2024-07-28 22:28:08 来源：网友投稿

颜色形状

甜荞麦（又称蕎麦）是指种在温带地区的一种食用粮食作物，其种子呈三角形，外壳为棕色或灰色。甜荞麦的味道比较温和，可以磨成粉用于制作面食、糕点等。

苦荞麦（又称黑苦荞）则是一种野生荞麦，主要生长在欧洲和亚洲北部寒冷的地区。苦荞麦的种子呈圆形，表面呈棕色或黑色，具有苦涩的味道。苦荞麦富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，可以用于制作面食、饼干、啤酒等。

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