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蛋白质的结构和功能

发表时间：2024-07-28 22:44:43 来源：网友投稿

蛋白质是生物体中最重要的分子之一，具有多种结构和功能。它们由氨基酸单元组成，通过肽键连接成链状结构。蛋白质的结构包括四级结构，从原始的氨基酸序列形成一级结构，然后通过氢键、离子键、范德华力、疏水作用形成三级结构，最后通过多个蛋白质分子组装形成四级结构。蛋白质的功能包括酶、结构、运输、信号传导、免疫等多种生物学过程。不同的蛋白质具有不同的结构和功能，所以在生物体中发挥着重要的作用。

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