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僵尸鱼怎么吃

发表时间：2024-07-28 23:27:44 来源：网友投稿

食材：僵尸鱼1条，干辣椒1把，花椒1抓，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，白芝麻1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，鸡蛋1个

1、将鱼去骨，取出鱼肉，斜刀片成鱼片，放到汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1个鸡蛋清

2、然后用手抓匀腌制一会备用！鱼骨鱼头剁碎备用，接着起锅加油烧热，将鱼骨鱼头煎至表面焦黄时盛出，再起锅加油烧热，放入干辣椒和花椒，小火炒香

3、然后加入1汤碗的清水，煮沸，煮沸之后放入鱼骨，加1茶匙食盐调味，再煮5分钟，然后捞出鱼骨垫在盘底，汤汁再次烧开，然后将鱼片一片一片的放入锅中，烫熟后盛出到汤盆，放鱼骨上面，然后放上蒜末，葱段，白芝麻，再用热油爆香即可上桌！

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