蒸包子蒸屉好还是蒸箱好
发表时间：2024-07-28 23:30:51
来源：网友投稿
蒸箱和蒸笼作用是一样的，选择什么容器主要是依据要蒸的馒头包子量的多少。量少点还是选蒸笼好，便于观察和操作，快捷简单，拿捏火候也准。包子店用蒸笼比蒸箱更合适，蒸箱适合批量制作食品时一次同时放进去，等蒸好了一次同时取出来，这种操作显然不适合包子店。
而使用蒸笼蒸包子时，因为上层笼屉的包子先熟，所以在不影响操作的情况下，可以下面放生包子上面拿熟包子，边蒸边取，更方便一些。
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