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怎么分别小茴香和毛茴香

发表时间:2024-07-28 23:41:33 来源:网友投稿

小茴香果实长椭圆形,有特殊香气,味微甜、辛。

毛茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食。大茴香就是我们做调料用的八角,它主要调料、做香料,而没有太多的用途

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