安微天长谕兴
发表时间：2024-07-28 23:45:48
来源：网友投稿
天长甘露饼
是安徽滁州天长市最有名的小吃之一，被称为“进贡甘露饼”。制作甘露饼要先将精白面粉加油、加糖，和水拌匀擀成薄如明纸的酥皮，再按一定形状九层叠折，平锅小火煎之，少顷，酥皮层层绽放，犹如出水的芙蓉，盛开的牡丹，出锅后撒上用糯米粉和白绵糖配制成的“霜粉”，再缀以青梅红丝即成。制作出的甘露饼外表酥脆香甜，油而不腻，内馅柔软微咸，很是可口，造型美观，洁白如玉，层层叠叠。M aigoo小编了解到；
2017年甘露饼制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
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