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煎鱼怎样不粘锅

发表时间：2024-07-29 00:04:22 来源：网友投稿

1.煎鱼的时候，锅一定要够热。如果锅不热你就急急忙忙放鱼下去煎，你的鱼100%会“破相”。

2.如果你用的不是不粘锅，可以在下油前，用姜片擦锅，不容易粘。

3.想偷懒不想腌鱼，就下油后在锅里均匀撒盐，再煎。不仅很快就入味，而且也不易粘锅。

4.鱼放下去煎的时候，切记不要急着翻动鱼块，因为鱼块放入锅中，先会变的特别软嫩易碎，慢慢才变硬成型。你等变硬成底面煎黄的时候，再翻面。

5.如果已经不幸粘锅了，鱼黏在锅里铲不起来。你盖上锅盖关掉火，焖一分钟再出锅，就不会沾得死死的了。

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