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江西棕包的做法

发表时间:2024-07-29 00:11:34 来源:网友投稿

1、准备新鲜的棕包。

2、将棕包外壳剥掉,壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的,将太老的用刀切掉。剥完了洗净晾干。

3、棕包切片,棕包米有点像鱼籽可以掰成小块,枝干部分切薄片。

4、香肠切薄片,辣椒依据个人口味洗净备好。

5、锅装冷水,切好的棕包入冷水,大火烧开后将棕包捞出控干水。 棕包有一种苦味,这一步是去苦味的关键。

6、油入锅烧热调中小火,将香肠炒熟,炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火候不能大,容易烧焦。

7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒,最后根据口味加入鸡精和盐,翻炒均匀后出锅装盘。

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