雪莲怎么吃啊
发表时间：2024-07-29 00:16:51
来源：网友投稿
雪莲炖猪蹄的做法
1、将雪莲洗净，提前一晚用足够的冷水浸泡，第二天就会胀大。将猪蹄清洗干净。如有余毛在火上烧后剃掉，再剪成两半(剁成四段)。
2、将猪蹄放入有冷水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，滚几分钟。取出并用温水清洗表面。
3、把泡在猪蹄里的雪莲和散落的生姜放在一起。如果之前能用白酒继续煮一段时间的猪蹄
4、加入黄酒和足够的水
5。大火烧开
6、如有浮沫，转小火炖2-2.5小时
7、加入适量盐调味，轻轻搅动猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火炖半小时后食用。从锅里撒上葱花和香菜调味。
8、炖蹄子的时候也可以用家常豆瓣香油和葱花配蘸碟
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