南阳特色菜
发表时间：2024-07-29 00:31:13
来源：网友投稿
食材：择好的土鸡一只、土豆、青椒、蘑菇、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱、花椒
做法：土鸡剁大块。土豆削皮斜刀切成块。青椒去籽洗净切块。蘑菇撕成长条洗净沥干。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、黄豆酱爆香，倒入鸡块，大火翻炒一分钟，加适量精盐、老抽、胡椒粉、料酒，一勺清汤，烧开后改小火焖烧三十分钟，放入土豆块、青椒、蘑菇，翻炒两三下继续小火焖烧二十分钟，关火盛出即成。
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