贵州省的四大文化
1酒文化:赋予贵州白酒发展根基
贵州人好饮酒、善酿酒,并非短时期而形成,从酒类考古来看,贵州深厚的酒文化源远已经延续千年。
在平坝飞虎山发现的泥质灰陶器,距今八千年;而在威宁中水吴家大坪采集到的小口细颈单耳陶瓶和长颈壶两者均说明,距今六千年,贵州的先民早已有了酒或类似于酒的饮料生产与饮用。
普安青山镇铜鼓山出土的圆底小陶杯和青铜微型小酒杯,断代到春秋战国;在清镇牙珑坝等秦汉时期墓葬中亦出土的品种繁多的各式酒具,尤为亮眼的是黑地朱纹、铜耳鎏金的麻胎漆耳杯;在平坝金银乡魏晋南北朝墓葬中,出土的陶罐,其腹部还具有铭文:“永元十六年正月二十五日,为古沈四瓦,奄面小口,中可都酒,行贺名祠,古沈直而从酿酒文字记载来看,贵州酒文化之丰厚,更令人惊奇。苗族古歌《犁东耙西》和《兄妹结婚》中几处提到酒的情况来看,远在新石器时代的母系氏族时期,贵州的苗族先民就会酿酒。《旧唐书》载“婚姻之礼,以牛酒为聘”,说明唐代时,贵州酿酒已相当普遍。明代万历汤显祖曾《春酒篇寄帅思南》一诗提到贵州酝酒的丰富,“黔中微外若椒兰,何如汉署老祠官……况复南中多酝法,无事东朝给酒媒。”清朝初年,许绩在《滇行纪程》中说:“贵州……所酿酒亦甘芳入妙,楚中远不及,而天下未有举为褒谭。”贵州人早已酿出好酒,而超越九州。
可见丰厚的酒文化,为后来贵州白酒发展奠定了根基
2红色文化:赋予贵州白酒发展动力
贵州的红色文化资源十分富集,它是中央红军长征途中活动时间最长的省份之一。在“农村包围城市”的战略道路践行中,红军在贵州历经4个多月的行程,途径68个县(市);抗日战争和解放战争时期,贵州偏西南一隅,是退守进攻的战略大后方;人民政权建立后,在历时一年半的剿匪斗争中,大小战斗4246次,战斗遗址遍布全省。
在国家划定的革命老区中,贵州有35个县(市),占全省行政区域的39.8%,这在全国是罕见的。在全国仅有的12个重点红色旅游区中就有“以遵义为中心的‘黔北黔西红色旅游区”。遵义会议、四渡赤水,更成为红色文化中浓墨重彩的精彩华章。
民族文化:赋予贵州白酒发展特色
3贵州是一个多民族共居的省份,一省包含了全国56个民族。据2010年全国第六次人口普查统计数据,“贵州全省有17个世居少数民族,少数民族人口共计1240余万,占全省总人口数的35.70%。少数民族人口总量和人口比重分别占全国的第四、第五位”。所以在文化上就呈现出复杂、多元的民族文化。
贵州为什么少数民族丰富?就地理区位,贵州西与云南接壤,北与四川毗连,东与湖南为邻,南与广西隔河相望,为四方必经之路,方便了民族融合。具体而言汉族自北而南,氐羌民族自西而东,苗瑶民族自东而西,百越民族自南而北,元代又从云南迁来蒙古、回、白等民族,他们从四面八方进入贵州,相互对流,互为穿梭,于是形成了“又杂居,又聚居”、“大杂居、小聚居”
4健康文化:赋予贵州白酒发展潜力
这里独特的生活环境,促进了健康文化的形成。贵州地处山区,在农耕时代,相对于适宜生活的平原地区,此处生活条件较为严苛,以民族医药为核心的贵州健康文化就是在少数民族长期与疾病做斗争的过程中,积累起来的经验总结和智慧结晶。
同时丰富的本草资源,也为健康文化提供了物质基础。“黔地无闲草,夜郎多灵药”,作为全国四大中药产区之一的贵州,中药材品种达4802个,居全国第二位,中药材产量达165万吨,居全国第三位,有着“天然药物宝库”美誉。
所以善用本草,几乎是贵族少数民族的基本文化风俗,尤其体现在养生健康的医学保健方面,他们非常擅长将本草与酿酒进行融合,从而获得具有健康价值的酒品。的分布状况。
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