黄鳝鱼怎么做
发表时间：2024-07-29 01:37:00
来源：网友投稿
做法步骤
步骤 1
鳝鱼把血水洗干净后切段，加料酒和盐腌制，然后开始准备其他的配料。
步骤 2
仔姜、大蒜和葱切好备用
步骤 3
美人椒、二荆条、蒜苔切段备用
步骤 4
忙着炒菜就没有拍照了。将菜籽油烧热，加入蒜、仔姜、青花椒、干红辣椒、豆瓣酱和少许老抽爆香。
步骤 5
加入二荆条、美人椒、泡野山椒和蒜苔翻炒，然后加入少量清水煮开。水不用太多量根据鳝鱼的多少调整。
步骤 6
将腌制的鳝鱼冲洗一下后倒入锅中翻炒，变色后加盐、生抽、少许白糖调味，最后加入葱段后就可出锅。
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