电饭煲做蛋糕方法
发表时间：2024-07-29 02:01:03
来源：网友投稿
1.奶油芝士，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀
2.打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉；
40ml牛奶；
50g糖，搅拌均匀
3.第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀
4.打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止
5.预热电饭煲
6.舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀
7.放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟
8.5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了
9.冷藏一夜即可。
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