锅是螺纹的好还是不带螺纹的好
发表时间：2024-07-29 02:04:16
来源：网友投稿
螺纹不粘锅比较好。
1.螺纹不粘锅，是指在锅内底部涂刷有一层不沾涂层，做饭时不会占到锅底。常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层；其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。与普通炒锅相比，内表面涂有一层聚四氟乙烯。
2.螺纹不粘锅优点：不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能较大限度地减少用油，厨房干净少油烟。不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。
但是作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上，不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解，容易使人致癌，一般而言，炒菜时温度不会达到260摄氏度，但如果煎炸食品，温度就会超过300摄氏度。
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