铁木和蚬木砧板的区别
发表时间：2024-07-29 02:54:41
来源：网友投稿
铁木
也就是蚬木因其入水沉底的特性，所以也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，另外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。
砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。
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