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大米发白一捏就碎了还能吃吗

发表时间：2024-07-29 04:40:22 来源：网友投稿

看情况。如果是普通储存大米，没有浸泡，出现这种情况，说明大米已经变质，绝对不可以食用，原因可能是储存过久，吸收太多水分子，导致大米整体酥碎，可溶性营养成分流失严重，还可能繁殖大量病菌病毒。

如果是好大米浸泡时间长导致的，那没问题，一般制作米糕米线米皮等等食品都需要长时间浸泡大米到容易捏碎这种程度

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