馒头油条的由来
发表时间：2024-07-29 04:45:07
来源：网友投稿
诸葛亮帮助刘备建立了蜀国，但孟获很是不服气，发动了暴乱，于是诸葛亮就亲征平定暴乱，在过泸水的时候，河流突然变得湍急，孟获说要人头才可以过河，然后诸葛亮，就用面粉捏成人头的形状而投入河中。这种面粉捏成的食物就是馒头。
油条应是南宋以后对油炸面食的创新。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补。
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