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一般家里要备几个炒锅

发表时间：2024-07-29 04:58:07 来源：网友投稿

家里厨房要有以下5种锅基本足够了：

需要一个中式炒锅，这个是所有锅中最基本的一个。铸铁材质国内国外到处能买到，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小——如果灶大就买个大的，如果灶小就买个小的。大锅小灶和小锅大灶都没意思。学好颠勺这个锅可以用来做很多东西。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪，之后就会越用越好用。

需要一个不沾平底锅，大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比如只是要煎一个鸡蛋，那动到其它的大锅浪费燃料浪费清洗时间。建议买个便宜的就好了，反正是备用的。

需要一个大汤锅。这个锅的原则和前面的中式炒锅一样，尺寸要和灶的大小配套。买不锈钢的或者不沾的都行，反正主要用来熬汤，就算不是不粘锅一般也粘不起来。

需要一个小奶锅。这个小奶锅用来熬酱汁、热奶等等。新手一般不建议用不锈钢锅，因为火候控制不好容易粘，但是奶锅是例外，因为用奶锅做的那些东西一般水分充足，不容易粘。

需要一个铸铁锅，带槽的最好。这个东西用来煎东西吃，材质不多解释，用铸铁的。

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