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蒸箱和普通蒸锅有什么区别呢

发表时间：2024-07-29 05:03:46 来源：网友投稿

蒸箱与蒸锅蒸出来的营养健康不同 “蒸”这一烹饪手法,可以让食物清淡可口,保证食物的原汁原味。但是,从营养上来说蒸的过程中已经一定程度的破坏了食材的营养程度。所以国外推荐尽量不做熟或者直接食用生的食材。对于中国人来说当然是不能接受的。同时对于大众日益关注的健康和营养来说这又是产生冲突的。蒸箱则可以解决这个问题,蒸箱针对不同食材有着相应的模式设计。鱼类、蔬果、肉类等一一对应着属于自己的温度,最大程度的锁住食物营养。

能耗量对比不同蒸箱的能耗量比蒸锅少,主要是蒸箱的蒸汽不会排出,蒸汽不排出,一方面不会造成厨房温度升高和热气腾腾,另一方面也是保证了热量不扩散,节省了能源。由于蒸箱属于嵌入式厨电,所以隔热效果很好,门体不烫手,在炎炎夏日是厨房电器极好的选择。

口感度不同蒸食物的时候,在蒸锅上方容易出现冷凝水,低落到食物上，会破坏食物的口感

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