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莲藕白色的和红色的有啥区别

发表时间：2024-07-29 05:12:54 来源：网友投稿

红莲藕和白莲藕也被称之为七孔莲藕和九孔莲藕，因为二者是由不同品种的荷花孕育，所以根本上还是有一定的区别，荷花的红白之分也就导致了后期的莲藕的区分：

1、外观：红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕，这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色，只不过带有一点黄色，外观的话比较短也比较粗;白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比较细长直，表皮也比较光滑

2、口感：红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点，红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味，白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内

3、做法：红莲藕更适合被用来煲汤，因为红莲藕的口感比较粗糙，水分少含有的淀粉含量比较高，所以在日常生活中这种莲藕被用来煲汤最适合不过了，白莲藕的口感清脆多汁可以用来清炒或者是凉拌，保留莲藕本身的口感

4、营养价值：因为同属于莲藕品种相同，所以在营养价值方面红莲藕和白莲藕并没有太多的差距

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