麻花的家常做法不放酵母
发表时间：2024-07-29 05:14:09
来源：网友投稿
低筋面粉300克
鸡蛋2个
白砂糖20克
水60克
盐2克
小苏打2克
制作步骤
1.把盐、糖、小苏打放入面粉中。
2.鸡蛋搅打均匀备用。
3.将蛋液和水倒入面粉中。
4.揉成表面光滑、软硬适中的面团。
5.盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6.面团揉圆，擀成5毫米厚的面饼。
7.将面饼均匀地切成细长条。
8.取出一根切好的长条，搓成80厘米长的细条。
9.一只手勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。
10.拧好后，首尾两端提起，面团会自动拧成麻花状。
11.锅中倒入适量的油，烧至5成热后把麻花放入锅中炸至金黄后捞出，晾凉。
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