胡炸炸正宗做法
发表时间：2024-07-29 05:14:10
来源：网友投稿
食材
酱料
一包
娃娃菜
半颗
生菜
5颗
油麦菜
200g
火腿
两根
后腿肉
100g
土豆
一个
花哈
200g
千页豆腐
一块
油
适量
盐
适量
油炸花生
50g
耗油
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
蒜
适量
青椒
4个
方法
1准备好麻辣料
2青椒掰块
3土豆切片，土豆，油麦菜，生菜，娃娃菜分别焯水7、8分熟即可
4花蛤去壳
5后腿肉用蚝油腌好入味
6火腿切段
7做锅热油，把后腿肉大概翻炒一下
8煎好火腿
9锅里倒入适量的油，烧至5成热，下入蒜、干辣椒，花椒，慢慢炒出香味
10放入花蛤肉
11时油温升高大约至7成热，把酱料调料翻炒出香
12下入所有焯过水的菜，还有翻炒的肉，翻炒2、3分钟，使蔬菜炒熟入味
13利用余温翻几下，最后撒上油炸花生米即可。
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